ikizderegenclik | Forum..


 
AnasayfaAnasayfa  GaleriGaleri  AramaArama  Kayıt OlKayıt Ol  Giriş yapGiriş yap  

Paylaş | 
 

 Rize Bölgesinde Yapılan Yemekler

Önceki başlık Sonraki başlık Aşağa gitmek 
YazarMesaj
SERKAN
AsilkaN - 53
 AsilkaN - 53


Erkek
Mesaj Sayısı : 1966
Yaş : 28
İkizderegenclik :
Kayıt tarihi : 02/03/08

MesajKonu: Rize Bölgesinde Yapılan Yemekler   Ptsi Nis. 07, 2008 6:15 pm



Tabi başta HAMSİ.....


Hamsi baklavası
Hamsi buğulama
Hamsi çıtlatması
Hamsi döner
Hamsi güveci Hamsi haşlaması
Hamsi iç pilavı
Hamsi köftesi
Hamsi kuşu
Hamsi lahmacunu Hamsi pazılı pilav
Hamsi pilavı
Hamsi salamurası
Hamsi salatası
Hamsi oturtması Hamsi tavalisi
Hamsili çorba
Hamsili kaygana
Hamsili pide
Hamsikoli Kağıtta hamsi
Saçta hamsi
Otlu hamsili ekmek


Ayran Doğraması : Mısır ekmeğinin yoğurda doğramak suretiyle hazırlanır.
Çılbır : Süt tereyağı ve un kullanılır. Yağa süt konulur mısır unu dökülür vurulur; üstüne ağ dökülür.
Çırıhta :Tatlı çeşidi. Hamur yuvarlak kesilir. Yağda kızartıldıktan sonra üzerine şerbet dökülür. Soğuyunca yenir.
Çirmulis :Yağ eritilir. Mısır ekmeğinin içi yağla ezilir.
Fasulya Tavalisi : Fasulyenin ya da turşusunun tavada kavrulmasıyla yapılır.




Hamsi buğulama : Hamsiler temizlenir, kılçıkları çıkarılır, yıkanıp durulanır. Bir kabın içine yeterince tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanları koyup karıştırılır. Durulanmış hamsileri içine katıp harmanlanır. Karışım 10-15 dakika kadar oda ısısında bekletilip yayvan bir tepsiye konur. Kalan harç üzerine yayılır. Limon ve domatesler ve biberler ince dilimler halinde kesip üstüne dizilir. Zeytinyağı gezdirip kapağı kapatılır. 15 dakika kadar hafif ateşte pişrildikten sonra sıcak olarak servis yapılır.
Hamsi Köfte:Hamsiler temizlenip yıkanır kılçıkları çıkarılır. Çok az su ile hafifçe haşlanır, süzdürülür.İçine ufalanmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz, yumurtalar, tuz, karabiber konup yoğrulur. Yumurta büyüklüğünde parçalar halinde köfte sekline getirilir. Mısır ununa bulanığ kızgın yağda kızartılır.
Hamsi Kuşu : Hamsinin kılçıkları çıkarılır. Yeşil soğan pazı maydanoz mısır unu sıcak su kara biber ile birlikte köfte şeklinde yoğrulur. Zeytinyağında kızartılır.
Hamsili Pilav: Hamsi ve iç pilavla yapılır. İç pilav pirinç yağ ve tuzla kavrulmak suretiyle hazırlanır. Pilava soğan fıstık kuş üzümü şeker baharat konur. Maydanoz kullanıldığı da olur. Hamsi kılçıkları çıkarılıp ikiye ayrılır. Yarısı pilavın altına yarısı üstüne dizildikten sonra pişirilir.






Hamsikoli : Hamsili ekmek. Pazı çok az karalahana ince doğranmış taze soğan az yağ ve tuz mısır unu ile yoğrulur. İçersine kılçıkları çıkarılmış hamsi karıştırılır. Çoğunlukla sıcak olarak salata ile yenir.

Hamsi Tavalisi : Hamsi pazı ile karıştırılır tavada yağda kızartılır.
Ormanlı Hamsi : Hamsi pazı nane ve maydanozla yapılan yemek.




Haviçi : Mısır unundan yapılır. Süt kaynatılır mısır unu yavaş yavaş üzerine dökülür kaynatılır muhallebi gibi olur.
Herse :Tatlı çeşidi. Arpa bulgur dövülerek sütle pişirilir pilav haline gelir üzerine şeker şerbeti dökülür.
Hoşmer :Kaymaktan yapılır. Kaymağa mısır unu vurulur karıştılır kaynatılır.
Kabak Çorbası :Kabak ince doğranır yağ katılır suda pişirilir.
Kabak Felisi :Tatlı çeşidi. Kabak ince ince kesilir yan yana dizilir üstüne şerbet dökülür üzeri kapatıldıktan sonra kaynatılır.
Kabak Sütlisi :Tatlı çeşidi. Bir çeşit kabak sütlacıdır. Kabak sütte ezilir içine şeker konulduktan sonra kaynatılmak suretiyle yapılır.
Koliva :Suda kaynatılmış mısır.
Korkota Çarbası :Korkata mısırın iri parçalara bölünenlerine denir. Korkota bol suda pişirilir. İçine tereyağı ayran eklenir. Piştikten sonra tereyağında salça ezdirilir üstünde gezdirilir.
Lahana Çorbası (Vurma Lahana) :Barbunya fasulyesi akşamdan suya konur. Kara su denilen kısmı sabah dökülür. Lahana ayıklanır yıkanır iç yağı ve pirinçle beraber kaynar suya konur. Piştikten sonra acı biber katılır. Mikserle vurulur biraz mısır unu dökülür tereyağı ile pişirilir.
Lahana Haşlaması :Yine barbunya fasulyesi akşamdan suya konur. Sabahtan suyu dökülür. Lahana yıkanır temizlenir fasulyeye katılarak pişirilir suyu süzülür pirinci konur kaynar. İç yağı tuz konur mısır ekmeği doğranır. Kepçe ile vurulduktan sonra biraz kaynatılır.




Minci :Bir çeşit peynir. Sade veya yağla karıştırılmak suretiyle ekmekle birlikte yenir.
Muhlama :Mısır unu tereyağı peynir ya da minciden yapılır. Tavada mısır unu yağda kavrulur. İçersine su ile birlikte peynir ya da minci dökülür; pişirilir üzerine tereyağı dökülür.
Paluze :Tatlı çeşidi. Nişastadan yapılır. Sütlaç kıvamındadır.
Papara :Mısır unundan yapılır. Su kaynatılır içersine yavaş yavaş mısır unu dökülür karıştırılır kaı hale gelir. Pişince ortasına tereyağı konur.
Pasmanika :Patlatılmış mısır.
Pekmezli Kabak :Tatlı çeşidi. Beyaz kabak dilimleri son kaynamada pekmezin içine atılmak suretiyle yapılır.
Pepeçura :Tatlı çeşidi. Üzüm suyundan yapılan pelte kıvamında yapılır.
Sarma: (Lahana Sarması) Kara lahanadan yapılan dolma. Lahana hafif haşlanır pirinç karabiber maydanoz soğan et va salça yoğrulur lahana ile sarıldıktan sonra az miktarda su ile pişirilir.
Tavali :Pazının yağda kavrulması ile yapılır.



_________________


" İnanç Görünmeyene İnanmaktır,
Görünmeyene İnanırsanız Başkalarının Görmediklerini Görürsünüz..."


"Tekrarlanan tesadüf, tesadüf olmaktan çıkar."
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
Misafir
Misafir
avatar


MesajKonu: Geri: Rize Bölgesinde Yapılan Yemekler   Salı Nis. 08, 2008 9:16 am

yaa şimdi ağzım sulandı he

paylaşım için sğl
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
laz_kizi53
Gülen Üye =)
Gülen Üye =)
avatar

Kadın
Mesaj Sayısı : 3211
Yaş : 26
MemLekeT : ikizdere&istanbul-yenibosna
İkizderegenclik :
Kayıt tarihi : 03/02/08

MesajKonu: Geri: Rize Bölgesinde Yapılan Yemekler   Ptsi Nis. 21, 2008 11:03 am

yaparık bi ara ikizdereli gnclik olarak buluşurul rizede
paylaşım için tşk...
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
SERKAN
AsilkaN - 53
 AsilkaN - 53


Erkek
Mesaj Sayısı : 1966
Yaş : 28
İkizderegenclik :
Kayıt tarihi : 02/03/08

MesajKonu: Geri: Rize Bölgesinde Yapılan Yemekler   Salı Nis. 22, 2008 1:48 pm

Arada buluşmalar yapmak lazım ama yeterli kişi olamadıgımız ıcın sımdılık yapamıyoruz...

_________________


" İnanç Görünmeyene İnanmaktır,
Görünmeyene İnanırsanız Başkalarının Görmediklerini Görürsünüz..."


"Tekrarlanan tesadüf, tesadüf olmaktan çıkar."
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
captor53
Gold Üye
Gold Üye
avatar

Mesaj Sayısı : 391
Yaş : 27
MemLekeT : kafkame
İkizderegenclik :
Kayıt tarihi : 04/04/08

MesajKonu: Geri: Rize Bölgesinde Yapılan Yemekler   Cuma Nis. 25, 2008 11:07 pm

inş oda olacak da yemekler cok guzel su karadenız yemeklerı ne jadar zengın ya a'dan Z'ye kadar yemek çok şükür evet bır ara yaza rizeye elısek bulusalım cok guzel bır ortam olur..Smile
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
Rizeli_Genc
Fenerbahçe
Fenerbahçe
avatar

Mesaj Sayısı : 740
MemLekeT : yeyladan
İkizderegenclik :
Kayıt tarihi : 30/01/08

MesajKonu: Geri: Rize Bölgesinde Yapılan Yemekler   Paz Nis. 27, 2008 8:34 am

evet katılıyorumm yazın milet geldinğinde rizede bi buluşma gerçekleştirelim...
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
captor53
Gold Üye
Gold Üye
avatar

Mesaj Sayısı : 391
Yaş : 27
MemLekeT : kafkame
İkizderegenclik :
Kayıt tarihi : 04/04/08

MesajKonu: Geri: Rize Bölgesinde Yapılan Yemekler   Paz Nis. 27, 2008 6:04 pm

bir restaurantı kapatırız muhabbet her turlu guzel ortamımız olur.biz ist oldugumuz için gencler bır araya gelemıyor dernegımızın de gençlerın bırbırını tanıması ıcın bır faalıyet yapmıyor olsa boyle bır faalıyetımız gencelr dahacabuk katynasır bırbırlerını tanırlar.ne bıleyım bır futbol turnuvası lokala bır bılardo internet böyle aktıvıtılerınde olması lazım ıstda:)
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
ß.ALemdar`
|-| YöNeTiCi |-|

 |-| YöNeTiCi |-|
avatar

Erkek
Mesaj Sayısı : 1644
Yaş : 29
MemLekeT : Ayni YerDen
İkizderegenclik :
Kayıt tarihi : 30/01/08

MesajKonu: Geri: Rize Bölgesinde Yapılan Yemekler   Paz Mayıs 04, 2008 8:44 am

SerKan PayLaşımın İçin TeşekkürLEr DaI...

_________________







Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör http://ikizderegenclik.bforum.biz
laz_kizi53
Gülen Üye =)
Gülen Üye =)
avatar

Kadın
Mesaj Sayısı : 3211
Yaş : 26
MemLekeT : ikizdere&istanbul-yenibosna
İkizderegenclik :
Kayıt tarihi : 03/02/08

MesajKonu: Geri: Rize Bölgesinde Yapılan Yemekler   Ptsi Mayıs 12, 2008 4:15 pm

inş.. yaparız yhaaaa aman az olsak nolur ki serkan biz bize yetioruz gelen gelir gelmeyen banane kendileri kaybeder D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
hamdi
Fenerbahçe
Fenerbahçe
avatar

Erkek
Mesaj Sayısı : 979
Yaş : 29
MemLekeT : ikizdere
İkizderegenclik :
Kayıt tarihi : 01/02/08

MesajKonu: Geri: Rize Bölgesinde Yapılan Yemekler   C.tesi Mayıs 31, 2008 9:44 pm

dimi leyla Very Happy

_________________
ThinGs I LovEd beFore, are now foR saLe..
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
laz_kizi53
Gülen Üye =)
Gülen Üye =)
avatar

Kadın
Mesaj Sayısı : 3211
Yaş : 26
MemLekeT : ikizdere&istanbul-yenibosna
İkizderegenclik :
Kayıt tarihi : 03/02/08

MesajKonu: Geri: Rize Bölgesinde Yapılan Yemekler   Perş. Ağus. 14, 2008 2:38 am

ewet de noldi geldium bişe göremedum ne buluştuk ne de selam aldk wuuuu ikizdere gençleğe bakkk
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
ß.ALemdar`
|-| YöNeTiCi |-|

 |-| YöNeTiCi |-|
avatar

Erkek
Mesaj Sayısı : 1644
Yaş : 29
MemLekeT : Ayni YerDen
İkizderegenclik :
Kayıt tarihi : 30/01/08

MesajKonu: Geri: Rize Bölgesinde Yapılan Yemekler   Cuma Ağus. 15, 2008 2:56 pm

Pff söLesydin aLırdın seLamını Da..

_________________







Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör http://ikizderegenclik.bforum.biz
laz_kizi53
Gülen Üye =)
Gülen Üye =)
avatar

Kadın
Mesaj Sayısı : 3211
Yaş : 26
MemLekeT : ikizdere&istanbul-yenibosna
İkizderegenclik :
Kayıt tarihi : 03/02/08

MesajKonu: Geri: Rize Bölgesinde Yapılan Yemekler   Cuma Ağus. 29, 2008 4:13 pm

slm verdik tanınmadık yapacak bişe yok
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
Sponsored content




MesajKonu: Geri: Rize Bölgesinde Yapılan Yemekler   

Sayfa başına dön Aşağa gitmek
 
Rize Bölgesinde Yapılan Yemekler
Önceki başlık Sonraki başlık Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası
 Similar topics
-
» Photospace'de imza yapımı
» Jelibon'dan Kapı Süsü Yapımı
» dondorma çubuğu ile yapılan oya
» İstiare ile evlilik yapılır mı?
» Değişik İmza Yapımı

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
ikizderegenclik | Forum.. :: Gündem :: RİZEDEN-
Buraya geçin: